10 月03日 断奶仔猪无氧化锌方案
Phileo西欧猪产品经理 | Wouter de Bruin
断奶应激往往能对仔猪的生长产生重要的负面影响，而氧化锌的使用可以对此起到缓解作用，尤其是在治疗仔猪腹泻方面。正因为如此，近几十年来，全球养猪业氧化锌的使用量越来越大，同时，越来越多的国家开始关注氧化锌造成的环境污染问题。此外，有研究显示，氧化锌可以提高细菌对抗生素的耐药性，这直接导致欧盟决定在2022年6月前开始在仔猪日粮中禁止治疗用氧化锌的使用。而在此之前，已经有欧盟国家禁止使用高剂量的氧化锌。
已有研究证明断奶仔猪的无氧化锌日粮是完全可行的，但同时应防止抗生素用量的增加。这也对农场的管理和日粮配方都提出了更高的要求。
保证足够的采食量
仔猪断奶后的主要问题之一是采食量的降低和采食不规律。这容易导致肠道发育中断，也为大肠杆菌和猪链球菌等潜在病原体造成进一步的损害创造了机会。为了避免这种情况，高品质的日粮应密切关注蛋白质消化率、纤维含量和饲料适口性。
在断奶前后可以考虑添加倍赛福Prosaf®。这种纯酵母提取物富含蛋白质和小肽，消化吸收率很高。倍赛福Prosaf®是由优选的面包酵母菌株经自溶提取生产的，几乎完全水溶，富含必需氨基酸。谷氨酸含量高达11%以上，鲜味的提升无疑会对断奶仔猪的采食量产生积极影响。
我们通过一系列试验验证了倍赛福Prosaf®对仔猪采食量和生产性能的影响。在这些试验中，添加倍赛福Prosaf®的同时，可适当降低大豆浓缩蛋白、鱼粉和SDPP等蛋白原料的添加量。
综合这一系列试验的结果，在仔猪日粮中使用倍赛福Prosaf®可以提高采食量(图1)。此外，结果还表明生长性能和饲料效率也得以提升。
图1 断奶仔猪添加倍赛福Prosaf可提高采食量、日增重和饲料效率
促进肠道微生物菌群的发育
日粮的变化不但对仔猪是个巨大的应激，它同时对肠道中的微生物也发挥着重大的影响。微生物菌群对日粮的变化和断奶的应激非常敏感，细菌相互竞争争夺空间和营养，导致消化道紊乱，发生腹泻。因此，建立一个强壮的微生态环境是避免这些消化类问题出现的关键。
益赛福Actisaf®作为益生菌中的明星产品，可有效促进仔猪肠道微生物菌群的发育。仔猪补充益赛福Actisaf®能够提高有益菌的含量，使微生态环境更为协调，同时降低动物对应激的敏感程度（图2）。
图2 益赛福Actisaf®有助于调节仔猪肠道稳态。积极关系与消极关系的比值增加，说明肠道微生态平衡更加牢固，对应激的敏感度降低，并最终促进动物的生长。
益赛福Actisaf®的这种作用大大降低了仔猪消化系统疾病的发生率，从而减少了对抗生素等治疗的需求。虽然改善菌群平衡的效果在补充益赛福Actisaf®后可以立即显现，但要其发挥全面影响则需要一段过渡时间。因此，帮助仔猪过渡这段适应期，以限制大肠杆菌等病原体引起健康问题的风险，是非常重要的。这个时候就需要另一个产品赛福多糖Safmannan®发挥作用了。这种优选的酵母细胞壁能像磁铁一般牢牢吸住大肠杆菌和沙门氏菌等细菌。细菌的鞭毛可以准确识别并黏附在赛福多糖富含的甘露聚糖MOS上（图3），并最终随粪便排出体外，从而避免了这些细菌发生致病作用。
图3 潜在致病菌黏附在赛福多糖Safmannan®表面的甘露聚糖上
尽管管理的改进确实有助于减少对氧化锌的需求，但各种研究表明，即使在没有这些管理改进的情况下，益赛福Actisaf®和赛福多糖Safmannan®的联合使用是治疗用氧化锌的有效替代物。与接受高剂量氧化锌的仔猪相比，添加活酵母的仔猪也能达到相似的生产性能。
除此之外，在生长阶段补充益赛福Actisaf®和赛福多糖Safmannan®后不再需要额外的抗生素或其他治疗。我们最近在欧洲做了3个替代氧化锌的试验，可以发现补充益赛福Actisaf®和赛福多糖Safmannan®组仔猪的生长性能可以达到与氧化锌组同样的水平。
图4 益赛福Actisaf®和赛福多糖Safmannan®联合使用替代氧化锌的效果
在六周的试验期内，尽管高剂量氧化锌和益赛福Actisaf®+赛福多糖Safmannan®组的仔猪总体表现相似。但是可以观察到，在试验的不同阶段，平均日增重存在一些差异。在断奶后的前两周，氧化锌组的表现略好于益赛福Actisaf®+赛福多糖Safmannan®组，之后两周表现相同。最后两周，益赛福Actisaf®+赛福多糖Safmannan®组的仔猪的平均日增重高于氧化锌组（图5）。
图5 仔猪平均日增重的每周变化。该试验在丹麦某商业猪场进行。
试验中还记录了所有使用抗生素的治疗。益赛福Actisaf®+赛福多糖Safmannan®组的治疗数量明显少于氧化锌组。所以，尽管提高农场的管理水平仍然是关键，但在密切关注仔猪采食量、微生物群发育和病原菌控制的情况下，断奶仔猪停止治疗用氧化锌的使用是没有问题的。
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