最近几年，我们比以往任何时候都更熟悉“免疫”这个词，也更能理解免疫的重要性。在新冠病毒肆虐期间，病毒学家、流行病学家和政府相关部门不断讨论群体免疫、疫苗以及人体健康的重要性和脆弱性。

无论是人还是动物，一个强大的免疫系统都是身体健康或恢复健康的基础。而在养猪过程中的某些关键阶段，动物是需要获得一些外部的免疫支持的，比如仔猪断奶、混群，母猪进场时。在这些关键时候，更强的免疫系统可以使这些流程进行的更加顺利。

动物如何抵御入侵？

我们先让大脑重新思考一下免疫需要什么。免疫系统保护我们免受病原体的侵害，它由几个部分组成。
首先，我们的身体分内层和外层，比如皮肤就是外层屏障。当病原体突破这些屏障时，先天免疫被激活并释放非特异性免疫反应(通过激活吞噬细胞和自然杀伤细胞等)。这是一个快速反应。当病原体突破第一道屏障后，免疫系统的另一部分，适应性(获得性)免疫介入，以确保感染得到控制，病原体能被清除。这种免疫反应的发展比先天免疫反应需要更长的时间。适应性免疫系统在第一次接触特定病原体后会产生免疫记忆，从而在将来遇到同一病原体时做出更强更快的反应。疫苗正是利用了适应性免疫系统的记忆能力，先使用小剂量病原体或灭活病毒来刺激免疫系统却又不引发疾病，目的是训练身体在真正的病原体入侵时产生强大而快速的免疫反应。

赛福葡聚糖Safglucan®: 训练免疫系统的教练

科学家发现含有β-1,3-1,6-糖苷键的β-葡聚糖具有训练免疫系统的功能。β-葡聚糖在自然界中的分布是比较广泛的，酵母、海藻、谷物和真菌中都可以分离出来。而分离自酵母的β-葡聚糖，由于其β-1,3-1,6-糖苷键结构的存在，具有最强的免疫训练效果。那么，我们如何用β -葡聚糖来强化动物的第一道防线，从而改善动物的健康和生长呢?

赛福葡聚糖Safglucan®是乐斯福旗下动物营养事业部Phileo的拳头产品，β-1,3-1,6-葡聚糖的含量可达50%以上。该产品利用独特的工艺分离提取自经特殊选育的酿酒酵母，产品品质非常稳定。赛福葡聚糖Safglucan®的实际应用效果如何呢？试验显示，免疫系统在赛福葡聚糖Safglucan®的刺激下可以产生一个较温和的免疫反应，目的是当免疫系统遭受来自环境的真正攻击时可以产生一个比平时更强的免疫反应(如图1所示)。在这一点上，赛福葡聚糖Safglucan®的表现优于其他几种同类产品。动物试验显示，添加赛福葡聚糖Safglucan®有益于动物健康。母猪补充赛福葡聚糖Safglucan®后，其初乳的促有丝分裂活性(细胞再生能力)显著提高，从而提高仔猪肠绒毛高度，促进仔猪肠道系统的发育。

图1 赛福葡聚糖Safglucan®先是引起免疫系统较温和的反应，当真正的应激到来时，免疫系统的反应会更快更强

对支原体和沙门氏菌的影响

赛福葡聚糖Safglucan®降低病原体感染的作用也得到了试验验证。用肺炎支原体攻毒保育猪，第21天时，添加赛福葡聚糖Safglucan®的试验组的体重显著高于对照组(17kg vs 13kg)，同时肺部病变评分显著降低(0.51 vs 14.43)。另一个试验中，使用鼠伤寒沙门氏菌UK1攻毒断奶仔猪，添加赛福葡聚糖Safglucan®的试验组盲肠沙门氏菌的定殖量显著低于对照组(图2)。由于试验组猪体内病原菌的易位减少，降低了派伊尔小结(回肠淋巴组织)中沙门氏菌定殖量。

图2  赛福葡聚糖Safglucan®对仔猪回肠和盲肠中沙门氏菌易位的影响

更好的免疫效果

免疫训练为先天免疫细胞带来了更快和更强的反应能力，这也对获得性免疫系统产生了影响，增强了疫苗的效价。为了验证赛福葡聚糖Safglucan®的效果，我们设计了一个试验。分别在D0和D21时给仔猪注射细小病毒疫苗。试验组每次免疫的前后四天均添加赛福葡聚糖Safglucan®。结果显示，在D42时，赛福葡聚糖Safglucan®组的细小病毒抗体滴度比对照组高55%。在D14和D28时，仔猪进行流感病毒疫苗免疫，D42时使用流感病毒攻毒，结果显示赛福葡聚糖Safglucan®组的流感病毒抗体滴度显著高于阴性对照组(未免疫)和对照组(免疫但不添加赛福葡聚糖Safglucan®)，图3。同时，赛福葡聚糖Safglucan®组的肺部病变评分也显著低于另外两组。

图3  赛福葡聚糖Safglucan®对猪流感疫苗效价的影响

总结

补充赛福葡聚糖Safglucan®提高了先天免疫系统(第一道防线)对病原菌和疫苗的反应能力。赛福葡聚糖Safglucan®提高初乳的品质，促进仔猪的生长。这些都有助于减少抗生素的使用，同时提高动物生产和生长性能。赛福葡聚糖Safglucan®的应用对不同生长阶段的猪均有好处，比如后备母猪和断奶仔猪在转群、转栏、混群前使用可提高其对新环境中病原体的抵抗能力。理想状况下，仔猪至少应补充10-15天的赛福葡聚糖Safglucan®，以获得更好的免疫能力。赛福葡聚糖Safglucan®的推荐剂量为125-500g/t，该剂量对猪的各个生长阶段均有益处。可根据动物生长状态、应激情况(短期还是长期)调整添加时长和剂量。