对热应激的生理反应

肉鸡在热应激条件下需要增加身体与环境之间的热交换，这是通过将血液和营养物质从身体内部器官(如肝脏，肾脏和肠道)流入到外周组织(如皮肤)来实现的。这个过程导致肠上皮缺氧，这会破坏肠道完整性，造成细菌和细菌产物(如脂多糖)易位到机体内环境中，这一过程被称为“肠漏综合征”。 因此，免疫反应与神经内分泌系统的激活和伴随的肾上腺皮质类固醇的分泌一起触发，以减弱动物的免疫反应。反过来，皮质类固醇将减少负责控制体温和代谢的甲状腺激素(T3和T4)的释放，肉鸡对热应激的易感性增强，并对采食量产生负面影响。最终，在热应激、机体较弱的免疫系统和动物采食量减少的结合作用下，会增加肉鸡炎症、发病和死亡的风险。

如何应对热应激？

额外补充添加营养物可用于解决肉鸡热应激问题。特别是，添加饲喂酵母细胞壁(富含甘露聚糖和β-1,3/1,6-葡聚糖)已被证明能调节机体免疫力，维护肠道功能并改善动物生长性能。这也是赛福多糖Safmannan®产品的理论基础，赛福多糖Safmannan®是一款精心筛选的富含甘露聚糖和β-葡聚糖(1,3和1,6键)的酵母细胞壁产品。血清中高含量的皮质酮是肉鸡热应激的标志性指标，如Sohail等人进行的科学试验中所记录的数据。然而，在严重热应激条件下给肉鸡添加饲喂赛福多糖Safmannan®，经统计学分析，其皮质类固醇水平与无热应激下的肉鸡无差异，并且也显著低于热应激组(图1)。

饲料中添加饲喂赛福多糖Safmannan®有助于使肉鸡血清中皮质酮含量正常化，这可能是由于高产品能粘附病原体的能力，从而最大限度地减少动物机体炎症发生，并使下丘脑-垂体-肾上腺轴功能正常化。赛福多糖Safmannan®的激素调节作用超出了皮质酮。激素T3和T4的水平通常在热应激条件下会降低，从而减少采食量和代谢率来降低体温。这可以通过添加饲喂赛福多糖Safmannan®来逆转这种现象。在墨西哥进行的一项科学试验结果表明，赛福多糖Safmannan®能促进这些甲状腺激素的产生，这清楚地表明能降低热应激对肉鸡的影响。前面描述的激素分泌过程对肉鸡的生产性能有直接影响。这可以通添加饲喂赛福多糖Safmannan®来进行预防，我们在巴西进行的一项科学试验，该试验结果显示，赛福多糖Safmannan®肉鸡在热应激条件下能改善FCR和降低死亡率(图2)，这些结果可能是由于肉鸡肠道炎症减少和整体肠道健康得到改善。

综合性的热应激管理解决方案

大家都普遍知道热应激会影响肉鸡的生产性能和健康。特别是，热应激对动物机体肠道完整性有不利影响，因为它会降低动物机体对沙门氏菌和大肠杆菌等病原体引起炎症反应的先天性免疫能力。赛福多糖Safmannan®是一种优质的可持续源自酵母的解决方案，已经过科学验证，可改善动物机体先天性免疫和肠道粘膜完整性。此外，赛福多糖Safmannan®能降低机体应激性激素皮质酮的水平，并增加甲状腺激素浓度，从而有助于下丘脑 – 垂体 – 肾上腺轴功能正常化。

这种功能性饲料原料有助于改善热应激对动物生产性能的负面影响，例如改善FCR，生长性能和存活率。 因此，赛福多糖Safmannan®是一种可利用生物学方法来解决肉鸡热应激引起的生理变化，并改善其动物技术性能、健康和福利的优质产品。