9 月11日 通过改善母猪营养最大限度地提高初乳产量和价值
Joe Loughmiller博士–Phileo by Lesaffre 北美高级猪技术服务经理
改编自Phileo的“幼龄动物解决方案”（Phileo by Lesaffre，2017）
初乳的主要作用是给仔猪提供能量、被动和主动防御以及促进仔猪器官的发育。新生小猪在子宫内是无菌的，免疫不能转移到胎盘。仔猪们完全依赖初乳来维持生存，在建立自身先天免疫的同时抵御潜在病原体。
初乳为小猪提供营养（能量、蛋白质、维生素、矿物质）、免疫效应物（乳铁蛋白、免疫球蛋白IgG、IgA、IgM） 以及其他生长因子（IGF-1、EGF等）。每头猪在出生后的头几个小时应该尽可能多地摄入初乳。然而，出生顺序和分娩持续时间很重要，因为初乳中的免疫球蛋白含量会迅速下降（第一头小猪出生后6小时-50%，Jansen et al., 2015）。
此外，新生仔猪的能量储备（糖原和棕色脂肪组织）非常有限，如果不摄入初乳，它们活不过15小时。初乳富含乳糖和脂类：其能量转化率为90%，而牛奶为75%（Le Dividich et al.，1994）。
初乳中存在的免疫因子在新生儿出生后的最初几个小时内被吸收，并对系统性病原体和新生儿腹泻提供保护。虽然IgG主要进入循环并有助于抑制全身病原体，但被吸收的IgA不会留在小猪的血液中：它们被重新分泌到呼吸道粘膜，或留在肠腔中，在那里它们发挥局部保护作用，帮助保护肺部和快速成熟的肠细胞（Salmon et al., 2009）。
优化仔猪遗传潜力表达的一个主要因素是适当的初乳摄入量，因为它与仔猪短期存活率直接相关。仔猪出生6小时内，每头仔猪提供约250毫升初乳，可显著提高仔猪存活率和长期存活率（Devillers et al., 2011）。事实上，初乳的摄入量也是仔猪断奶体重的有效预测指标。当前母猪每年可生产断奶仔猪30头，这意味着平均窝产活仔猪数约为13头以上。由于母猪个体的初乳产量变化很大，可能在1.9至5.3kg之间（Devillers et al., 2007），因此许多母猪很难足够喂养10头以上的仔猪，事实上，至少三分之一的母猪不能产生足够的初乳来满足窝产仔猪需要（Quesnel et al., 2012）。
优化母猪初乳产量以降低仔猪死亡率
母猪营养对初乳生产的影响有两个方面：分泌控制和乳腺发育。有几项研究脂肪（性质和数量）营养对母猪妊娠最后一个月的影响。
调整日粮中蛋白含量对初乳成分的影响较小。母猪在妊娠末期添加饲喂维生素A和E会沉积在初乳中，维生素C、铁或磷的情况并非如此(Decaluwé et al., 2014)。同一篇最近的文章也阐述了一些增加初乳中IgG、IgA和IgM含量的益生菌和益生元。在9项研究报道中，有7项显示能增加初乳中免疫球蛋白含量。来自Phileo by Lesaffre（2017）的内部数据表明，添加饲喂活酵母益生菌能增加母猪初乳和小猪血清中的IgG。
添加饲喂酵母细胞壁产品不会引起IgG反应，表明益生菌能更有效地刺激细胞介导的免疫反应。最近的一项研究表明，母猪日粮中添加活酵母，母猪的初乳产量和IgG浓度显著增加(Decaluwé et al., 2013)。
最近的两项研究表明，母猪背部脂肪厚度的变化和喂养管理对初乳的产生有影响。这些研究证实，分娩前一周的脂肪分解代谢不能满足母猪产生足够初乳的需求，胎次< 3的母猪尤其受到影响。事实上，在妊娠第85天和第109天之间，母猪初乳产量与背部脂肪厚度的变化呈负相关（下降幅度越大，产量越差，R2=0.12，p=0.003），这被作者解释为脂肪分解代谢和乳腺发育之间的干扰(Decaluwé et al., 2013)。
相反，在妊娠第109天和哺乳第1天之间，初乳产量与母猪背部脂肪厚度的变化呈正相关（增加越大，产量越高，R2=0.15，p=0.002）。然而，胎次越高的母猪更容易进行脂肪分解代谢，不能获得最大的初乳产量。因此，在妊娠的最后一周动员体蛋白对初乳的产生是有害的，而如果在哺乳期开始时动员体蛋白则有积极的影响。然而，在整个过程中，内源性脂肪的动员会阻碍初乳和产奶，因此应该避免这种情况。
在第二项研究中(Decaluwé et al., 2014)，初乳产量及其营养成分都受到母猪机体组成的影响。产房里母猪的最佳背部脂肪厚度（17-23毫米）才会有最佳生产性能（数量和质量）。此外，在妊娠的最后一周，采用高饲喂量策略，母猪脂肪分解代谢降低（从妊娠的第108天到哺乳的第3天，每天三次，每次1.5千克过渡日粮），而不是限制喂养（从第108天到产仔，每天一次，每次1.5千克相同日粮，然后逐渐增加至哺乳第3天）。
除了免疫球蛋白，初乳富含脂肪和糖。初乳的营养品质对仔猪短期内存活至关重要。出生后第一个小时，初乳中的蛋白质含量减少，而脂肪含量增加（Devillers et al., 2006）。此外，初乳的功能成分和营养成分可调控，从而提高仔猪的存活率（Jansen，2015）。
活酵母最大限度提高母猪对初生仔猪被动免疫转移的效果
尽管IgG转移对新生仔猪至关重要，但母猪之间个体初乳中IgG浓度可能存在很大的差异，即使是在同一个养殖场内不同母猪批次间差异性也很大，其中受到的变异因素有季节效应和基因型效应。养殖场的类型（产房、从分娩到育成室等）也起着作用，胎次、功能乳头的数量和形态等也起着作用。新生仔猪没有免疫力，能量储备低，当血浆IgG高于15和17 mg/ml时可确保对仔猪的充分保护（被动免疫）（Le Dividich，2006）。
在最近的一项研究中（Jang et al., 2013），30头多产母猪（大白×长白二元杂交猪平均4.5胎次）根据胎次分成3个处理。所有母猪都被安置在独立的妊娠栏中，直到妊娠第110天，然后被转移到产仔箱中。分组处理如下：
· 对照组：母猪饲喂基础妊娠日粮和基础泌乳日粮
· 益赛福ActiSaf®组：
– 母猪饲喂基础妊娠日粮和基础哺乳日粮+益赛福ActiSaf® (1千克/吨）
– 母猪饲喂基础妊娠日粮+益赛福ActiSaf® (1千克/吨）和哺乳日粮+益赛福ActiSaf®
益赛福ActiSaf® 妊娠期和哺乳期饲料中添加1 kg/t有助于改善被动免疫转移：更好地将母猪的IgG转移到哺乳仔猪（图1）。
Phileo最近在美国的一项试验表明，活酵母益生菌益赛福Actisaf® HR+饲喂母猪后初乳中IgG和IgA含量增加（Phileo by Lesaffre, 2020）。母猪（每个处理13-15头）益赛福Actisaf® 在妊娠最后55天开始添加0.25 kg/t，从分娩后第7天至第21天分别添加1 kg/t或2.5 kg/t。
2组不同添加剂量的益赛福Actisaf®组母猪在分娩后12-24小时内取样的初乳中，IgG和IgA数值均较高。这些结果证实活酵母益生菌益赛福Actisaf®的功效，可提高初乳质量，平衡母猪营养，优化母仔猪健康和生产力（图2）。
图1 猪饲料中添加益赛福Actisaf HR+对出生后24小时初乳和仔猪血浆lgG水平的影响（Jang et al., 2013 )
图2 妊娠晚期和哺乳期饲料中添加益赛福Actisaf对母猪初乳IgG和IgA浓度的影响（Phileo by Lesaffre, 2020）
酵母硒对仔猪抗氧化应激的影响
仔猪的生长发育和抗氧化应激都对矿物质营养有需求，硒在这方面起着至关重要的作用。
硒是由母猪在哺乳期（通过牛奶）提供给仔猪的。因此，初乳和牛奶中硒含量越高，硒转移到仔猪身上的效果越好，仔猪的免疫系统对应激的反应能力也越强（Wuryastuti et al., 1993；表1）。Mahan et al.,（2004）进行的一项研究表明，在母猪饲料中添加酵母硒（0.15 ppm）有助于：
· 增加血液和组织中的硒含量，并在应激期间维持硒的有效性。
· 改善初乳和常乳中硒的转移，提高仔猪对硒的吸收量（Mahan et al., 2004）。
赛福硒Selsaf®是酵母硒的优质来源，富含蛋氨酸硒、半胱氨酸硒和各种其他硒蛋白，提高母猪和哺乳仔猪机体的硒储备。
表1 硒（亚硒酸钠）和维生素E对母猪初乳和常乳免疫活性的影响
结论
最大限度地提高母猪生产力和窝产仔猪数涉及很多方面。通过适当的管理和营养补充来最大限度地提高初乳产量和质量是一个经常被忽视，但重要的方面。在母猪妊娠期和哺乳期添加饲喂益赛福Actisaf®和赛福硒Selsaf®有助于在现代生猪产业下提高母猪的初乳质量，并有助于猪只建立必要的机体代谢储备。
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